Когато планирате почивката си в Тунис, вероятно мечтаете за обляни в слънце плажове и древни руини. Но не забравяйте и за богатото кулинарно наследство на страната! Тунизийската кухня е изкусителна смесица от средиземноморски, арабски и френски влияния. Ето някои ястия, които задължително трябва да опитате, за да направите морската си почивка в Тунис още по-незабравима.

Хариса

Нито едно обсъждане на тунизийската храна не е пълно, без да се спомене хариса. Тази пикантна чили паста е в основата на тунизийската кухня. Направена от червени люти чушки, чесън, зехтин и подправки, хариса придава пикантност на много ястия. Тя се сервира заедно с хляба като дип или се използва като подправка. Предупреждаваме ви, че е люта! Но тя е идеалното допълнение към благия средиземноморски климат.

Тажин

Макар да сте запознати с мароканския тажин, тунизийският вариант е доста по-различен. Вместо бавно варена яхния, тунизийският тажин прилича повече на фритата. Това пикантно ястие със запечени яйца е изпълнено с месо, сирене и зеленчуци. Това е обилно ястие, което е идеално за зареждане с енергия преди ден, в който ще разглеждате курортите или ще се излежавате на брега на морето.

Кускус

Никое пътуване до Тунис не е пълно, без да опитате кускус. Това основно ястие се състои от малки топчета от грис, приготвени на пара до пухкаво съвършенство. Обикновено се сервира с ароматна яхния от зеленчуци и месо (често агнешко или пилешко). Всеки регион има свой собствен вариант, така че не се колебайте да го опитате многократно по време на престоя си!

Мергез

За любителите на месото мергезът е задължителен за опитване. Тези пикантни колбаси от агнешко или говеждо месо са пълни с аромат благодарение на смес от кимион, чили, чесън и други подправки. Мергезът често се сервира на скара в сандвичи или като част от по-голямо ястие. Те са идеални за бърз и засищащ обяд между къпанията в морето.

Тунизийската кухня предлага богатство от вкусове, които можете да изследвате - от огнената хариса до успокояващата топлина на кускуса. Не се страхувайте да излезете извън рамките на бюфета в курорта и потърсете местни ресторанти за най-автентично преживяване. Вкусовите ви рецептори ще ви благодарят за това кулинарно приключение!

Не забравяйте, че храната е неразделна част от тунизийската култура. Споделянето на храна е социално събитие, така че не бързайте, общувайте с местните жители и се наслаждавайте на всяка хапка. Спомените ви от почивката ще бъдат още по-богати. Добър апетит, или както казват в Тунис: „Bil hana wish-shifa“!