@hebmex
Un pan integral promedio contiene entre un 13% y un 15% de proteínas, mientras que el pan hecho con harinas refinadas rara vez supera el 10%. En cuanto a las grasas, la cantidad puede variar según el cereal, pero un pan blanco generalmente no supera el 1,5% de grasas, mientras que el pan integral suele duplicar esta cantidad.